防止缺鋅5項(xiàng)原則
原則1：
首先做到母乳喂養(yǎng)，因母乳中有足夠嬰兒生長發(fā)育所需的鋅元素。
原則2：
4個(gè)月起要逐漸為寶寶添加輔食，特別是瘦肉、雞蛋、動物肝、牡蠣、花生米、核桃仁等鋅含量較高的食物。
原則3：
要從小教育寶寶養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合吃。
原則4：
平時(shí)還應(yīng)注意不要讓寶寶吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。
原則5：
當(dāng)父母發(fā)現(xiàn)寶寶因缺鋅而有厭食癥、異食癖等時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院請醫(yī)生為寶寶檢查血液的鋅含量，并根據(jù)身體的需要進(jìn)行補(bǔ)鋅。
補(bǔ)充鋅劑有一個(gè)科學(xué)療程，一般2個(gè)月為一個(gè)療程。2個(gè)月后應(yīng)再檢測一下血鋅水平。根據(jù)結(jié)果來決定下一步是否補(bǔ)，補(bǔ)多少等。補(bǔ)鋅必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)檫@種藥劑需要有相應(yīng)的服用時(shí)間和服用量，切記不可擅自給寶寶服用任何鋅補(bǔ)充劑。
當(dāng)寶寶有缺鋅的表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院做化驗(yàn)，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，兒科醫(yī)生會有相應(yīng)的指導(dǎo)措施，切記不可擅自給寶寶服用任何鋅補(bǔ)充劑，若鋅缺乏嚴(yán)重，醫(yī)囑服用鋅的補(bǔ)充劑后仍要做到2-3個(gè)月檢測一次，否則容易矯枉過正。
補(bǔ)鋅四竅門
食補(bǔ)特別是藥補(bǔ)，為取得理想效果，以下幾點(diǎn)技巧很重要，你不可不知：
● 注意補(bǔ)鋅的季節(jié)性
夏季由于氣溫高，孩子食欲差，進(jìn)食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補(bǔ)鋅量應(yīng)當(dāng)高于其他三季。
● 謹(jǐn)防藥物干擾
不少藥物可以干擾補(bǔ)鋅的結(jié)果，如四環(huán)素可與鋅結(jié)合成絡(luò)合物，維生素c則與鋅結(jié)合成不溶性復(fù)合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等。補(bǔ)鋅時(shí)應(yīng)盡量避免使用這些藥物。
● 食品要精細(xì)
韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多，麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多，而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補(bǔ)鋅期間的食譜更適當(dāng)精細(xì)些。
● 莫忘補(bǔ)鈣與鐵
最新研究表明，補(bǔ)鋅的同時(shí)補(bǔ)充鈣與鐵兩種礦物元素，可促進(jìn)鋅的吸收與利用，以加快機(jī)體恢復(fù)，因?yàn)槿N元素有協(xié)同作用。
我們經(jīng)常會給孩子補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣，但是原來對于補(bǔ)充這兩種微量元素是有順序，最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上多吃豆制品、奶制品補(bǔ)鈣，會更利于鈣的吸收和利用。而且還有助于睡眠，晚上喝杯熱奶是最合適的補(bǔ)鈣方式。
補(bǔ)鋅對人體的作用
1.可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會導(dǎo)致'侏儒癥'和智力發(fā)育不良。
2.維持人體正常食欲，缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
3.增強(qiáng)人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
日常生活中補(bǔ)鋅
日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅，牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，可以常吃這類食物。
蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手，可用這幾種食材做成銀絲羹，味美又有營養(yǎng)。制作時(shí)可把蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;將干貝蒸軟，放涼后搓碎;湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
日常生活中補(bǔ)鈣
1.多食用鈣質(zhì)含量高的食物?如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2.多做體育運(yùn)動(運(yùn)動可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對飲食中鈣的吸收)。
3.多曬太陽(紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽)。或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進(jìn)鈣的吸收。
4.吃好早餐(人體早上對鈣的吸收能力最強(qiáng))。
5.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸，然后再烹調(diào)。如：甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。