1.兒童早餐怎么吃營(yíng)養(yǎng)才均衡？

兒童的早餐是一日三餐中重要的組成部分。怎么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐呢？

三餐定時(shí)定量，保證食物多樣化，營(yíng)養(yǎng)齊全早餐食物至少應(yīng)包含以下三種及以上食物：

（1）谷薯類：饅頭、面包、粥、面條、雜糧等

（2）蛋肉類：雞蛋、豬肉、雞肉、魚(yú)等

（3）奶豆類：豆?jié){、豆腐腦、牛奶、酸奶、奶酪等

（4）果蔬類：菠菜、黃瓜、番茄、蘋果等

2.牛奶過(guò)敏的孩子可以喝羊奶嗎？

牛奶、羊奶、駝奶、馬奶等哺乳動(dòng)物的奶存在交叉過(guò)敏，對(duì)牛奶過(guò)敏的孩子有70%的可能性對(duì)其他動(dòng)物的奶同樣過(guò)敏，應(yīng)該選擇水解配方奶粉。

3.零食可以吃嗎？應(yīng)該怎么吃？

零食是指一日三餐除了水以外的所有食物。零食不是不可以，但是要選擇健康新鮮的食物，比如水果、堅(jiān)果、奶制品等都是可以的。像小面包、小餅干不要在飯前2小時(shí)內(nèi)吃，否則將會(huì)影響正餐的進(jìn)食，建議作為兩餐之間點(diǎn)心食用。

4.哪些食物可以空腹吃&不建議空腹吃?

可以空腹吃的食物：

• 香蕉、豆?jié){、雞蛋、酸奶、紅薯

不建議空腹吃的食物：

• 柿子、山楂、黑棗——“胃石癥”風(fēng)險(xiǎn)

• 荔枝——“荔枝病”風(fēng)險(xiǎn)

5.兒童需要通過(guò)吃鈣片補(bǔ)鈣嗎？

學(xué)齡兒童每天鈣的需要量大致在800-1000mg/天，通過(guò)合理的膳食搭配，飲食均衡，保證日常生活中牛奶，大豆，海帶、蝦皮、深綠色蔬菜等等食物攝入，足以滿足兒童生理所需，基本不需要額外補(bǔ)鈣，但是可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，以促進(jìn)孩子鈣的吸收。

6.進(jìn)口產(chǎn)品一定優(yōu)于國(guó)內(nèi)產(chǎn)品嗎？

進(jìn)口產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分更符合當(dāng)?shù)貒?guó)情，而不一定符合我國(guó)國(guó)情，部分檢疫標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)較國(guó)外更為嚴(yán)格，國(guó)外同樣存在食品安全問(wèn)題。所以不要過(guò)分相信國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品，如確實(shí)需要使用進(jìn)口藥物、食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，應(yīng)在專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇。

7.喝湯真的有營(yíng)養(yǎng)嗎？

一般認(rèn)為的魚(yú)湯、雞湯等“有營(yíng)養(yǎng)的湯”的主要成分是鹽、嘌呤、脂肪，會(huì)增加孩子成年后肥胖、痛風(fēng)、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，并不利于健康，真正有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是其中的湯料（雞肉、魚(yú)肉及其他輔料）。另外長(zhǎng)時(shí)間的加熱會(huì)讓蔬菜湯中的維生素分解，故蔬菜等輔料建議臨食用前再加入，以減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失。夏季出汗較多，用綠豆湯等代替碳酸飲料，可有效起到補(bǔ)充水分、清熱解暑的作用。

8.可以用鮮榨果汁代替水果嗎？

不可以。水果的主要營(yíng)養(yǎng)成分是各類維生素和膳食纖維，榨汁的過(guò)程會(huì)導(dǎo)致維生素分解，濾渣會(huì)去除膳食纖維，導(dǎo)致水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低；而且榨汁會(huì)在無(wú)意中攝入過(guò)多的水果，導(dǎo)致果糖攝入過(guò)多，從而導(dǎo)致腹瀉、齲齒，影響身體健康。水果也并不是吃得越多越好，過(guò)多的果糖攝入會(huì)增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，所以每日水果攝入量不宜超過(guò)一拳頭，水果不能代替蔬菜。